麦乐鸡块的做法大全_麦乐鸡怎么做

进来的都是吃货！

在揭秘麦乐鸡的制作过程前

咱们先来看一张图

你知道这是什么吗？

这可不是草莓冰淇淋。

这是肉泥！！！

2012 年开始，网传麦乐鸡就是用

这种恐怖的粉色肉泥做的。

先别吐，麦当劳说其实不是这样的。

为澄清谣言，麦当劳制作了一段视频

带你参观麦乐鸡制作全过程。

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1. 一排排工人拿着小刀切鸡，分成鸡腿、鸡胸等部分。

不是像某纪录片里演的，一个机器，扔进活鸡，挤出来就是肉泥哈。

2. 这些是用来做麦乐鸡的鸡肉，鸡皮会被单独剥下来，只放一点进去，会比较有味儿。

没有鸡嘴，没有鸡爪子，只是肉。

3. 然后这些鸡肉被打成鸡肉泥，这样做出来的鸡块才有口感，看起来跟超市买的肉馅差不多。

4. 接下来是搅拌环节，所有腌制鸡肉的调料都在这个环节加进去，包括鸡皮。

不是粉色的！可是有点像鸡肉熔岩，怕怕......

5. 搅拌好的鸡肉被压制成型，薄薄裹上一层面糊和一层面包糠，这时可以闻到白胡椒的味道。

6. 最后再裹一层厚一点的面糊，里面有小麦粉、玉米粉、淀粉和膨松剂。

7. 炸！炸到半熟，只为成型，里面还是生的。

8. 然后速冻，锁住鸡肉的汁水，装袋装箱，运到麦当劳。

9. 还没完，还有质检！质检员负责每小时吃一批麦乐鸡，要保证它的形状完整、外表金黄、口感紧致多汁。

10. 咬一口，立刻回到童年！这回你能吃踏实了吗？

小秘密：麦当劳的麦乐鸡只有固定的四种形状，不是随机的哦。