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曾经大名鼎鼎的餐饮品牌和味千日子正越来越艰难，关店和利润下滑正在困扰着这两家在香港上市的餐饮公司。
近日两家公司相继发布2016年完整的中期报告，关店、亏损、单店收入下滑、成本攀升……餐饮企业的苦日子似乎遥无尽头。
半年报数据显示：小南国今年上半年关停10家重资产门店，并且撤出了1个城市的市场。从2013年之后小南国就陷入了濒临亏损的境地，2015年亏损金额超过9300万元；今年上半年账面尚有1080.2万元的利润，而上半年小南国接受的政府补助就达到了1082.1万元，扣除补贴以及其他非经常性的收益其实仍然处于亏损之中。下图是面包财经根据财报数据绘制的小南国净利润变化趋势图：
另一家餐饮连锁公司味千（中国），今年上半年的日子也不好过。2016年二季度，味千内地同店销售下降9.6%，快速餐厅业务销售下降9.8%。在同店销售下降的情况下，味千不得不关停业绩不良的门店。上半年门店数量，较去年同期减少2家。
在经营陷入亏损，资金链捉襟见肘的情况下，小南国开启配股的方式募集资金，向股东伸手要钱，用于收购业务和偿还债务。今年6月7日，小南国宣布将以“二供一”的比例进行配股，向股东集资。供股价0.41港元，较前收市价每股0.5港元折让约18％。消息传出的两个交易下跌超过17%。
在配股之前，小南国的股价下跌趋势已经持续多年。股价由2013年10月末顶峰时期的1.72港元/股下降为2016年9月29日的0.39港元/股。市值折损接近八成。
居高不下的成本，让很多餐饮企业陷入增收不增利的困境。根据国家统计局数据显示：2016年上半年，全国餐饮收入人民币16683亿元，同比增长11.2%，较今年一季度增速下降0.3个百分点。但在A股和港股上市的以内地为市场的餐椅企业普遍下滑。
赚钱难更打击了新开餐饮企业的热情。根据大众点评网数据显示, 2016年上半年北上广深四个一线城市餐饮增幅均在10%以内，增幅远低于去年。其中上海、北京、广州和深圳四地餐饮增速分别同比下降8.2、17.4、 12和15个百分点。餐饮行业新近企业速度明显放缓。
本文作者：面包财经
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