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主料
剩米饭(100克)，蛋黄(4个)
辅料
葱(1棵)，白胡椒粉(1勺)，盐(1勺)，鸡精(1/2勺)
厨具
炒锅
步骤
1、准备剩米饭1碗
2、蛋黄4个打散
3、葱切碎
4、蛋黄中加入盐、白胡椒粉、少许油
5、抽打均匀
6、炒锅放油烧至5成热放入一半葱花小火炒香
7、倒入米饭
8、炒散
9、倒入蛋黄液
10、翻炒均匀，让每粒米都裹上蛋黄液
11、撒上剩下的葱花，少许鸡精
12、翻匀出锅
13、装盘