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对于当今创业者来说，最重要的就是看清市场行情，看清消费者的需求。
2017年的餐饮业，为什么有人说哀鸿遍野，有人却说一片大好？
即便是月倒闭率高达10%，为什么说现在是进入餐饮业的最好时机？
那些行业的弄潮儿，都善于把握趋势。
2017年已近尾声，如果你还没看懂并抓住这些趋势，未来就很危险了。
餐饮行业人高倒闭率的原因？
【无品牌 不餐饮】
有些人说中国餐饮业高倒闭率源自于行业过度饱和。
但是从另一个角度看待问题，所谓饱和是：大量低水平、同质化、适应不了当下消费升级趋势的餐饮业态饱和。这些行业的落后产能很难不被淘汰。
他们不仅陷在与成本、同行的鏖战中，便利店、外卖等新物种也正虎视眈眈试图取代他们。
而品牌化是淘汰餐饮业落后产能的重要标准。
哪些餐饮项目迅速崛起，抢占市场？
【挑战&机遇 抱团取暖】
没有品牌感、没有品牌符号、没有品牌认知和口碑的项目将很难经营。
餐饮大趋势：未来2、3年，大量偏老化、低段位、同质化严重的的餐饮项目会继续被淘汰。
现在是品牌化，连锁化的时代，抱团取暖才是最佳选择。
品牌的魅力体现于：有竞争力，有特色，有准确的定位，并且拥有集团总部的全力扶持，想不成功都难。
单枪匹马有什么？一个人的能力，比得上一整个团队么？看懂时代趋势，抓住机遇，你才能离成功更近一步。
2017能赚钱的餐饮投资项目？
2016年，我国餐饮行业的交易额突破3.5万亿，以10%的增速持续增长。
截至2016年，中国餐饮市场的连锁餐饮品牌已达124万家，约占餐饮品牌的20%。
行业持续增长的背后，餐企的规模化、标准化、连锁化成为未来的发展趋势。未来30年，是大众化、品牌化、连锁化餐饮的天下。
1、品牌化："品牌"是一种无形资产；品牌就是知名度，有了知名度就具有凝聚力与扩散力，就成为发展的动力。
2、大众化：目前，餐饮业已逐步形成了以大众化餐饮为主体、各种餐饮种类均衡发展的格局。
3、差异化：面对日益严重的同质化餐饮市场，有差异的品类无疑是异军突起不可或缺的因素。
4、连锁化：自己有手艺，租个小门店就能做餐饮生意的时代已经过去了，想做盈利的餐饮生意就要选择有实力的品牌进行合作，才能在竞争激烈的餐饮市场生存下去。
